Quem não gosta de comer aquela pizza com amigos ou família durante o final de semana, não é mesmo? Sendo um dos alimentos mais famosos e queridos do mundo, a pizza sempre esteve presente na vida dos brasileiros. Hoje falaremos sobre os responsáveis pelo preparo desse alimento: o Pizzaiolo.
Mas se engana quem pensa que essa é uma profissão simples, então se quiser saber quais habilidades são indispensáveis para um Pizzaiolo e como funciona o mercado de trabalho para essa área, vem com a gente que a Worc te explica!
O Pizzaiolo é responsável pelo preparo de massas e recheios para pizza no geral. Dentre suas principais funções estão: preparar a massa, fazer a montagem do recheio, assar a pizza, elaborar novos sabores. Também faz parte das suas atribuições cuidar da qualidade dos alimentos e equipamentos, criar novos sabores e em alguns casos, quando se está em um cargo de liderança, coordenar a equipe.
Para ser um bom Pizzaiolo, você precisa ser: cuidadoso, atencioso, calmo, organizado e higiênico. Além de ter uma noção de cozinha e uma boa noção de tempo.
Se você quiser trabalhar como pizzaiolo, saiba que essa profissão é comum em pizzarias, buffets, restaurantes, bares, lanchonetes, padarias, supermercados, hotéis, cantinas, pubs, eventos ou em qualquer estabelecimento que trabalhe com esse prato. Um fator positivo é que o volume de oportunidades de trabalho nesses estabelecimentos está sempre em alta, aumentando suas chances de conseguir uma vaga de emprego como pizzaiolo.
A Worc é uma plataforma de empregabilidade que conecta pessoas a oportunidades de trabalho no foodservice, ou seja, restaurantes, bares e lanchonetes, e estamos sempre divulgando vagas para pizzaiolo por lá, dê uma olhadinha para ver se tem alguma oportunidade que seja do seu interesse!
Segundo uma pesquisa feita pelo salario.com.br, hoje um pizzaiolo tem uma faixa salarial que fica entre R$1.475,00 chegando ao teto salarial de R$2.525,39.
Aprender a fazer massa perfeita
Saber fazer a massa é essencial, pois é a partir da massa que se cria todo o resto da pizza. Logo, é necessário deixar a massa descansar no tempo certo e saber medir a mão na quantidade de farinha colocada.
Saber desenrolar a massa
Apesar de parecer simples, desenrolar a massa não é tão fácil assim, existem técnicas para que a massa não fique com buraquinhos.
Saber operar o forno
Não é apenas necessário acender o fogo, mas também controlar a temperatura.
Saber harmonizar os ingredientes
Querer experimentar novas combinações ajuda na hora de criar novos sabores e decidir de fato quais ingredientes se combinam para um determinado sabor de pizza.
Saber fazer um bom molho de tomate
Pode parecer besteira, mas saber fazer seu próprio molho é um diferencial. Fazer um molho saboroso e temperado faz você ganhar vários pontos e te ajuda a conquistar e fidelizar mais clientes!
Agora que você já conhece como funciona o mercado de trabalho para pizzaiolo e recebeu dicas valiosas para trabalhar nessa área, você está pronto para participar dos processos seletivos. Caso você esteja procurando por vagas de emprego, cadastre-se na plataforma Worc e seja chamado para uma entrevista em até 10 minutos! Temos centenas de oportunidades de emprego e uma delas pode ser sua!
Dentro da nossa plataforma, além de conseguir uma oportunidade de trabalho, você também pode fazer cursos e conseguir certificações que aumentarão ainda mais suas chances de começar a trabalhar.
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